龙子湖区开展冷库专项排查……

为切实加强冷冻冷藏肉类及制品质量安全监管，连日来，龙子湖区市场监管局迅速行动，组织执法人员对辖区内冷库使用情况开展全面排查，聚焦冷链贮存环节存在的突出问题，坚决消除食品安全隐患。

在检查中，执法人员对食品生产经营单位自建冷库进行地毯式排查，检查贮存的肉类及制品是否存在超过保质期、票证不全、来源不明等问题；对非食品生产经营者开办的第三方冷库逐一核查，重点查看是否依法备案，是否建立委托方档案，是否履行入库食品查验义务。龙子湖区市场监管局副局长郭晓林：“截至目前，共排查自建冷库72个、第三方冷库1家，基本摸清了辖区冷库底数，建立了第一轮监管台账。从检查情况看，大多数冷库食品来源渠道规范、票证较为齐全，贮存环境基本符合要求。但也发现部分冷库存在台账登记不完善、个别设备未见温控记录等问题，已现场提出整改要求，明确整改时限，落实‘问题清单+整改销号’闭环管理机制。”

检查过程中，执法人员还向经营者普及了冷藏冷冻食品的安全储存知识和相关法律法规，强调落实食品安全主体责任的重要性，要求经营者加强从业人员健康管理和培训，建立健全食品安全自查制度，及时排查并消除安全隐患。

龙子湖区市场监管局副局长郭晓林：“下一步，龙子湖区市场监管局将按照排查整治‘全覆盖、分阶段、重实效’的工作思路，全面推进集中整治和规范提升，推动冷库备案信息动态更新，督促企业落实入库查验、过期品识别等日常制度，压实食品安全主体责任，全面提升冷链食品贮存管理水平，切实守住群众‘舌尖上的安全’。”